イタリアンのスタイル、アジアンのスタイル、和のスタイルを日替わりで・・・
奥志賀高原の自然を一度、好きになってしまうと、連泊せざるをえなくなってしまいます。ベルサルームズでは、連泊のお客様に信州の食を楽しんでいただけるよう、日替わりの献立を考えています。
建築家がつくる信州のあらしい食のカタチ
ベルサルームズのお料理は、ここ奥志賀高原に家族で移り住んだ建築デザイナーの主人がつくる素人料理です。レストランキハチの熊谷喜八さん、レストランオーベルジュの音羽和紀さんの市販されているレシピを中心に、信州の食材をアレンジしてつくっています。また、休日には地元のレストランに行ってアイデアをいただいています。どれもご家庭でお作りいただけるお料理しかありませんが、建築家のつくる食のエッセンスをおみやげにお持ち帰りいただけたら嬉しいです。
｜ドリンクメニュー｜
